Salada de feijão fradinho simples: uma receita fácil e nutritiva

Você já experimentou salada de feijão fradinho? Esse prato típico da culinária brasileira é uma ótima opção para os dias mais quentes, pois é leve, fresco e saboroso. Além disso, o feijão fradinho é um alimento rico em proteínas, fibras, ferro e vitaminas do complexo B, que fazem bem para a saúde.

Neste texto, vamos te ensinar como fazer uma salada de feijão fradinho simples e deliciosa, que vai agradar toda a família. Você vai aprender a história dessa receita, os ingredientes necessários, o modo de preparo e os benefícios dos principais componentes do prato. Confira!

A origem da salada de feijão fradinho

O feijão fradinho também é conhecido como feijão de corda ou feijão vermelho. Ele é originário da região Nordeste do Brasil, onde era cultivado pelos escravos africanos que fugiam das fazendas. O nome “fradinho” vem do fato de que o feijão tem uma casca grossa e espinhosa.

O feijão fradinho foi levado para outras partes do país pelos imigrantes portugueses e espanhóis, que se adaptaram ao clima tropical e ao gosto dos brasileiros. Hoje em dia, ele é muito consumido no Nordeste e em outras regiões do país.

Ingredientes da salada de feijão fradinho

Para fazer uma salada de feijão fradinho simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 300 g de feijão fradinho cozido sem tempero
• 1/2 copo de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) cheias de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) cheias de cebola picada grossa
• 2 colheres (sopa) cheias de pimentões vermelho, amarelo e verde picados
• 2 colheres (sopa) cheias de tomate sem semente picado
• Folhas verdes à vontade (alface, rúcula, agrião etc.)
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo da salada de feijão fradinho

O modo de preparo da salada de feijão fradinho é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:

1. Em uma panela média, dissolva o caldo de galinha na água.
2. Coloque o feijão cozido na panela com o caldo e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
3. Desligue o fogo e reserve.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
5. Adicione a cebola picada e refogue até começar a dourar.
6. Junte os pimentões picados e refogue por mais alguns minutos.
7. Acrescente o tomate picado e misture bem.
8. Volte o caldo reservado com o feijão para a panela com os pimentões.
9. Cozinhe por mais alguns minutos até engrossar um pouco.
10. Transfira a salada para uma travessa ou pratos individuais.
11. Decore com as folhas verdes lavadas e secas.
12. Polvilhe com salsinha picada.

Benefícios dos ingredientes da salada

A salada de feijão fradinho é um prato nutritivo que traz vários benefícios para a saúde:

• O feijão é uma excelente fonte
• de proteínas vegetais, que ajudam na construção dos músculos e na manutenção da massa magra.
• O caldo contém minerais como cálcio, potássio e magnésio, que são importantes para os ossos, os nervos e os músculos.
• A cebola tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas, que combatem os radicais livres, fortalecem o sistema imunológico e previnem o envelhecimento precoce.
• Os pimentões são ricos em vitamina C, que ajuda na absorção do ferro do feijão, na cicatrização de feridas e na resistência a infecções.
• O tomate é uma fonte de licopeno, um pigmento vermelho que protege as células contra o câncer, principalmente o de próstata.
• As folhas verdes fornecem clorofila, que purifica o sangue, elimina toxinas e aumenta a oxigenação celular.
• A salsinha contém vitamina K, que é essencial para a coagulação sanguínea e a saúde dos ossos.
• Conclusão
• A salada de feijão fradinho simples é uma receita fácil e nutritiva que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ela é ideal para os dias mais quentes, pois é leve, fresca e saborosa. Além disso, ela traz vários benefícios para a saúde, pois contém proteínas, fibras, ferro, vitaminas e antioxidantes.
• Esperamos que você tenha gostado deste texto e que se inspire a fazer essa deliciosa salada de feijão fradinho. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião e as suas dicas sobre essa receita. Obrigado por ler e até a próxima! 😊