Você gosta de farofa? Então você vai adorar essa receita de farofa com bacon que é simples, rápida e muito saborosa. A farofa com bacon é uma receita que leva farinha de mandioca, bacon, cebola, alho, ovos, salsinha e sal. Ela é uma ótima acompanhamento para carnes, aves, peixes e feijão. Neste artigo, você vai aprender um pouco sobre a história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais e a conclusão. Vamos lá?
A história da farofa com bacon
A farofa com bacon é uma receita que tem origem na culinária brasileira e que é muito popular em todo o país. A farofa é um prato que consiste em torrar a farinha de mandioca com gordura e temperos. Ela é uma herança dos povos indígenas, que já consumiam a farinha de mandioca como um alimento básico. A farofa com bacon é uma variação que surgiu com a influência dos portugueses e dos africanos, que trouxeram o bacon, a cebola, o alho e os ovos para o Brasil. A farofa com bacon é uma receita que combina o crocante, o salgado e o aromático, criando um sabor único e irresistível.
Os ingredientes da receita
Para fazer uma deliciosa farofa com bacon, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300 gramas de bacon picado em cubos pequenos
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 4 ovos batidos
- 4 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo
O modo de preparo da farofa com bacon é muito simples e rápido. Siga os passos abaixo:
- Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve em um prato.
- Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon, refogue a cebola e o alho em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que estejam macios e dourados.
- Adicione os ovos batidos e mexa bem, até que estejam cozidos e mexidos.
- Junte a farinha de mandioca e misture bem, até que esteja bem incorporada aos ovos e aos temperos. Tempere com sal a gosto.
- Volte o bacon para a panela e misture bem. Salpique a salsinha picada por cima e sirva.
Os benefícios dos ingredientes principais
A farofa com bacon é uma receita que, além de tradicional, traz alguns benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- O bacon é uma carne suína que é curada e defumada. Ele tem um sabor marcante e uma textura crocante, que dá um toque especial à farofa. O bacon contém proteína, que é essencial para a formação e a manutenção dos músculos. Ele também contém ferro, que previne a anemia e melhora o transporte de oxigênio no sangue. Além disso, o bacon fornece zinco, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na cicatrização de feridas.
- A farinha de mandioca é um alimento que é obtido a partir da mandioca, que é uma raiz tuberosa. Ela tem um sabor neutro e uma textura granulada, que dá uma consistência crocante à farofa. A farinha de mandioca contém carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo. Ela também contém fibras, que melhoram o trânsito intestinal e a saciedade. Além disso, a farinha de mandioca contém cálcio, que é importante para a saúde dos ossos e dos dentes.
- O ovo é um alimento que é produzido pelas aves. Ele tem um sabor suave e uma textura macia, que dá uma cremosidade à farofa. O ovo contém proteína de alta qualidade, que ajuda na formação e na manutenção dos músculos. Ele também contém colina, que é uma substância que favorece o funcionamento do cérebro e da memória. O ovo ainda fornece vitaminas do complexo B, que regulam o metabolismo e a energia do corpo.
Conclusão
A farofa com bacon é uma receita que agrada a todos os gostos e que pode ser feita de forma fácil e rápida. Você só precisa de bacon, cebola, alho, ovos, farinha de mandioca, sal e salsinha, além de uma panela grande. A farofa com bacon é uma receita que tem uma história interessante, que vem da culinária brasileira e que é uma herança dos povos indígenas, portugueses e africanos, e que traz alguns benefícios para a saúde, graças às proteínas, ao ferro, ao cálcio e às fibras que contém.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer a sua própria farofa com bacon. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião. Até a próxima!