Você gosta de salpicão de frango? Então você vai adorar essa receita de salpicão de frango que é prática, rápida e muito saborosa. O salpicão de frango é uma receita que leva frango desfiado, maionese, cenoura, milho, ervilha, uva passa, batata palha e salsinha. Ele é uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango e para servir como salada, acompanhamento ou recheio de sanduíches. Neste artigo, você vai aprender um pouco sobre a história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais e a conclusão. Vamos lá?
A história do salpicão de frango
O salpicão de frango é uma receita que tem origem na culinária portuguesa e que foi trazida para o Brasil pelos colonizadores. O salpicão é um prato que consiste em carne picada ou desfiada, misturada com maionese e outros ingredientes. O nome salpicão vem do verbo salpicar, que significa espalhar pequenos pedaços de algo sobre uma superfície. O salpicão de frango é uma variação que surgiu no Brasil, com a adição de ingredientes típicos da nossa terra, como o milho, a ervilha, a uva passa e a batata palha. O salpicão de frango é uma receita que combina o macio, o crocante e o doce, criando um sabor único e irresistível.
Os ingredientes da receita
Para fazer um delicioso salpicão de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de maionese
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/4 de xícara de uva passa
- 2 xícaras de batata palha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo
O modo de preparo do salpicão de frango é muito simples e rápido. Siga os passos abaixo:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a maionese, a cenoura ralada, o milho, a ervilha e a uva passa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
- Transfira a mistura para uma travessa e espalhe bem. Cubra com a batata palha e salpique a salsinha picada por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja bem gelado.
- Sirva como preferir.
Os benefícios dos ingredientes principais
O salpicão de frango é uma receita que, além de prática, traz alguns benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- O frango é uma carne branca que é rica em proteína, que é essencial para a formação e a manutenção dos músculos. Ele também contém ferro, que previne a anemia e melhora o transporte de oxigênio no sangue. Além disso, o frango fornece vitaminas do complexo B, que regulam o metabolismo e a energia do corpo.
- A maionese é um molho que é feito com óleo, ovos e vinagre ou limão. Ela tem um sabor suave e uma textura cremosa, que dá uma consistência ao salpicão. A maionese contém gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a aumentar o colesterol bom. Ela também contém lecitina, que é uma substância que melhora a memória e a concentração.
- A cenoura é um vegetal que é rico em betacaroteno, que é um pigmento que se transforma em vitamina A no organismo. A vitamina A é importante para a saúde dos olhos, da pele e do cabelo. A cenoura também contém fibras, que melhoram o trânsito intestinal e a saciedade.
- O milho é um cereal que é rico em carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo. Ele também contém vitaminas C e E, que são antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. Além disso, o milho contém ácido fólico, que é uma vitamina que previne malformações no feto e anemia.
- A ervilha é uma leguminosa que é rica em proteína vegetal, que é uma alternativa para quem não consome carne. Ela também contém fibras, que melhoram o trânsito intestinal e a saciedade. Além disso, a ervilha contém ferro, que previne a anemia e melhora o transporte de oxigênio no sangue.
- A uva passa é uma fruta seca que é rica em açúcar natural, que fornece energia rápida para o corpo. Ela também contém potássio, que é um mineral que regula a pressão arterial e os batimentos cardíacos. Além disso, a uva passa contém resveratrol, que é um antioxidante que previne o câncer e o Alzheimer.
- A batata palha é um alimento que é feito com batata frita em tiras finas e crocantes. Ela tem um sabor salgado e uma textura crocante, que dá um contraste ao salpicão. A batata palha contém amido, que é um tipo de carboidrato que ajuda na digestão e na absorção de nutrientes. Ela também contém vitamina C, que é importante para a imunidade e para a cicatrização de feridas.
- A salsinha é uma erva que é rica em clorofila, que é uma substância que purifica o sangue e elimina as toxinas do corpo. Ela também contém vitamina K, que é importante para a coagulação sanguínea e para a saúde dos ossos. Além disso, a salsinha contém vitamina C, que é importante para a imunidade e para a cicatrização de feridas.
Conclusão
O salpicão de frango é uma receita que agrada a todos os gostos e que pode ser feita de forma fácil e rápida. Você só precisa de frango desfiado, maionese, cenoura, milho, ervilha, uva passa, batata palha, sal, pimenta-do-reino e salsinha, além de uma tigela grande e uma travessa. O salpicão de frango é uma receita que tem uma história interessante, que vem da culinária portuguesa e que foi adaptada ao paladar brasileiro, e que traz alguns benefícios para a saúde, graças às proteínas, ao ferro, ao betacaroteno, ao resveratrol e às fibras que contém.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio salpicão de frango. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião. Até a próxima!