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Pamonha de forno: uma delícia fácil e rápida

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Você já experimentou pamonha? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em uma massa cozida de milho verde, açúcar e outros ingredientes. Ela é muito consumida nas festas juninas, mas também pode ser apreciada em qualquer época do ano. Mas você sabia que existe uma forma de fazer pamonha sem precisar cozinhar? É isso mesmo, a pamonha de forno é uma receita simples e prática, que leva apenas quatro ingredientes e fica com uma textura cremosa e saborosa. Neste artigo, vamos te contar um pouco mais sobre essa receita, os seus ingredientes, o modo de preparo, os benefícios e como você pode fazer em casa. Confira!

A história da pamonha de forno

A pamonha é um prato de origem portuguesa, que foi trazido pelos colonizadores para o Brasil. Lá, ela se adaptou aos ingredientes locais e ganhou novas variações. Uma delas é a pamonha de forno, que surgiu da necessidade de aproveitar o milho verde que sobrava na despensa.

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O milho verde é um alimento muito nutritivo e versátil, que pode ser usado para fazer diversos pratos. Ele é rico em carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e cálcio. Ele também tem um alto poder antioxidante, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.

A pamonha de forno é uma forma de conservar o milho verde por mais tempo e evitar o desperdício. Ela também facilita o consumo da pamonha sem precisar cozinhar ou esperar esfriar.

Os ingredientes da pamonha de forno

Para fazer a pamonha de forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de milho verde (fresco ou em conserva)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 pacotes (200 g cada) de coco ralado seco ou fresco
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 pitada de sal
  • Fubá para polvilhar

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e rendem cerca de dez porções. Você pode ajustar as quantidades conforme o seu gosto e o número de pessoas que vai servir.

O modo de preparo da pamonha de forno

O modo de preparo da pamonha de forno é simples e rápido. Veja o passo a passo:

  1. Em uma panela grande, coloque o milho verde lavado bem com água corrente até cobrir os grãos.
  2. Adicione o açúcar e leve ao fogo médio até começar a borbulhar.
  3. Desligue o fogo e reserve.
  4. No liquidificador ou processador elétrico, bata os ovos com a água até ficarem homogêneos.
  5. Adicione a margarina derretida e bata mais um pouco.
  6. Junte o coco ralado ou picado e bata até incorporar bem.
  7. Despeje essa mistura sobre o milho cozido na panela grande.
  8. Polvilhe com fubá se desejar.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar nas bordas.
  10. Espere amornar para desenformar com cuidado.

Pronto! A sua pamonha de forno está pronta para ser servida ou guardada na geladeira por até três dias.

Os benefícios da pamonha de forno

A pamonha de forno é um prato que traz vários benefícios para a sua saúde e para a sua família. Veja alguns exemplos:

A pamonha de forno é um prato que traz vários benefícios para a sua saúde e para a sua família. Veja alguns exemplos:

  • O milho verde é uma fonte importante do carboidrato complexo beta-glucana, que ajuda namanutenção dos níveis de açúcar no sangue e promove a sensação de saciedade, sendo uma boa opção para lanches intermediários.
  • Rico em fibras, o milho verde auxilia na digestão e na saúde intestinal, contribuindo também para a prevenção de doenças como o câncer de cólon.
  • Os ovos, outro ingrediente-chave, fornecem proteínas de alta qualidade, além de vitaminas e minerais essenciais para a saúde do cérebro e dos olhos.
  • O coco ralado adiciona uma boa dose de gorduras saudáveis, além de fibras e minerais como o potássio, que é vital para a saúde cardiovascular.
  • Esta receita também é uma boa fonte de antioxidantes, especialmente devido ao milho verde, que pode ajudar a combater os radicais livres e reduzir o risco de várias doenças crônicas.

    Conclusão
  • A pamonha de forno é uma excelente alternativa para quem busca uma receita saborosa, nutritiva e fácil de fazer. Seja como uma sobremesa especial ou um lanche nutritivo, esta versão da pamonha brasileira é uma forma deliciosa de aproveitar os benefícios do milho verde. Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com sua família e amigos. E não se esqueça de deixar um comentário para nos contar como ficou a sua pamonha de forno!

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