Você já ouviu falar do bolo brevidade de maizena? Essa é uma receita que leva apenas quatro ingredientes: ovos, açúcar, manteiga e amido de milho. É um bolo leve, fofinho e que derrete na boca. É uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Neste artigo, vamos contar um pouco da história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais e a conclusão. Acompanhe!
A história do bolo brevidade de maizena
A origem do bolo brevidade de maizena é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ele surgiu. Uma delas é que ele foi inspirado na receita de biscoito brevidade, um doce típico da culinária portuguesa, que leva ovos, açúcar e farinha de trigo. Outra é que ele foi criado por cozinheiros que queriam fazer um bolo simples e rápido, e que usavam o amido de milho para dar mais leveza e maciez à massa. Há ainda quem diga que ele foi inventado por acaso, quando alguém substituiu a farinha de trigo pelo amido de milho na receita de bolo.
O que se sabe é que o bolo brevidade de maizena é uma receita muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste, onde é conhecido como bolo de maizena ou bolo de amido de milho. Ele também é muito apreciado em outros países, como Angola, Moçambique e Cabo Verde.
Os ingredientes do bolo brevidade de maizena
Para fazer o bolo brevidade de maizena, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 xícaras de amido de milho
O modo de preparo do bolo brevidade de maizena
O modo de preparo do bolo brevidade de maizena é simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a manteiga e bata mais um pouco, até ficar homogêneo.
- Adicione o amido de milho, peneirado, e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar bem.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva.
Os benefícios dos ingredientes principais do bolo brevidade de maizena
O bolo brevidade de maizena, além de leve e fofinho, também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:
- Os ovos são uma fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e a manutenção dos tecidos. Eles também contêm ferro, que previne a anemia e melhora a oxigenação do sangue, e colina, que melhora a memória e a concentração.
- O açúcar é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Ele também contém glicose, que é o principal combustível para o cérebro e os músculos.
- A manteiga é uma fonte de gorduras boas, que protegem o coração e reduzem o colesterol ruim. Ela também contém vitamina A, que fortalece a visão, a pele e as mucosas, e vitamina D, que ajuda na absorção do cálcio e na prevenção da osteoporose.
- O amido de milho é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Ele também contém fibras, que melhoram o funcionamento do intestino, e vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo das proteínas e dos carboidratos.
Conclusão
O bolo brevidade de maizena é uma receita leve e fofinha, que pode ser feita em casa com ingredientes simples e acessíveis. Ele é uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde, especialmente nos dias mais quentes. Ele também traz alguns benefícios para a sua saúde, graças aos nutrientes dos seus ingredientes principais.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer o bolo brevidade de maizena na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, por favor, deixe abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião e o seu feedback. Obrigado por ler e até a próxima! 😊