Você está procurando uma receita fácil, rápida e saborosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar a torta de frango com molho branco? Essa é uma receita que combina o sabor do frango desfiado com o cremosidade do molho branco e o crocante da massa. É uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango e surpreender a sua família. Neste artigo, vamos contar um pouco da história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais e a conclusão. Acompanhe!
A história da torta de frango com molho branco
A origem da torta de frango com molho branco é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela surgiu. Uma delas é que ela foi inspirada na receita de empadão de frango, um prato típico da culinária brasileira, que leva massa podre, frango, azeitonas, ervilhas e molho branco. Outra é que ela foi criada por donas de casa que queriam aproveitar as sobras de frango cozido ou assado, e que usavam o molho branco para dar mais sabor e umidade ao recheio. Há ainda quem diga que ela foi inventada por acaso, quando alguém misturou o frango desfiado com o molho branco e colocou sobre uma massa pré-pronta.
O que se sabe é que a torta de frango com molho branco é uma receita muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é conhecida como torta de frango ou torta de liquidificador. Ela também é muito apreciada em outros países, como a França, onde é chamada de quiche de frango.
Os ingredientes da torta de frango com molho branco
Para fazer a torta de frango com molho branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
O modo de preparo da torta de frango com molho branco
O modo de preparo da torta de frango com molho branco é simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:
- Para a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento e o sal, até obter uma massa homogênea e lisa.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular de 30 x 20 cm e despeje metade da massa, espalhando bem.
- Reserve a outra metade da massa para cobrir a torta.
- Para o recheio:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem, até formar uma pasta.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar, até obter um molho liso e cremoso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto e reserve.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, o cheiro-verde e o queijo parmesão ralado.
- Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma, cobrindo toda a superfície.
- Cubra com a outra metade da massa, alisando com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar dourada e firme.
- Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.
Os benefícios dos ingredientes principais da torta de frango com molho branco
A torta de frango com molho branco, além de deliciosa, também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:
- O frango é uma fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e a manutenção dos tecidos. Ele também contém ferro, que previne a anemia e melhora a oxigenação do sangue, e zinco, que melhora a cicatrização e a imunidade.
- O leite é uma fonte de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Ele também contém proteínas, que auxiliam na reparação dos tecidos, e vitaminas, que regulam o metabolismo e o sistema imunológico.
- A farinha de trigo é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Ela também contém fibras, que melhoram o funcionamento do intestino, e vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo das proteínas e dos carboidratos.
- O queijo é uma fonte de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Ele também contém proteínas, que auxiliam na reparação dos tecidos, e gorduras, que fornecem saciedade e energia.
- O cheiro-verde é uma fonte de vitaminas A, C e K, que fortalecem a visão, a pele, as mucosas, o sistema imunológico e a coagulação sanguínea. Ele também contém antioxidantes, que combatem os radicais livres e o envelhecimento precoce.
Conclusão
A torta de frango com molho branco é uma receita fácil, rápida e saborosa, que pode ser feita em casa com ingredientes simples e acessíveis. Ela é uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango e surpreender a sua família. Ela também traz alguns benefícios para a sua saúde, graças aos nutrientes dos seus ingredientes principais.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer a torta de frango com molho branco na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, por favor, deixe abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião e o seu feedback. Obrigado por ler e até a próxima!