Uma receita fácil, saudável e saborosa
Você está procurando uma receita simples, mas que seja nutritiva e deliciosa? Que tal fazer um peixe assado com batatas, que é uma combinação perfeita e que agrada a todos os paladares?
Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer essa receita maravilhosa, que é ideal para um almoço ou jantar em família ou com os amigos. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que são fáceis de encontrar, e de um forno.
Além disso, eu vou te contar um pouco da história dessa receita, que tem origem portuguesa, e dos benefícios dos seus ingredientes principais, que são o peixe e as batatas. Você vai ver que, além de gostoso, o peixe assado com batatas também é saudável e benéfico para a sua saúde.
Ficou com água na boca? Então, continue lendo e aprenda a fazer essa maravilha!
A história do peixe assado com batatas
O peixe assado com batatas é uma receita típica da culinária portuguesa, que foi trazida para o Brasil pelos colonizadores. Ela é inspirada no bacalhau à Gomes de Sá, que é um prato tradicional do norte de Portugal, criado por um comerciante de bacalhau chamado José Luís Gomes de Sá, no século XIX.
O bacalhau à Gomes de Sá é feito com bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, que é misturado com batatas cozidas e cortadas em rodelas, cebola, alho, azeite, salsa, ovos cozidos e azeitonas. Tudo é levado ao forno para gratinar e servido quente.
No Brasil, o bacalhau à Gomes de Sá foi adaptado para usar outros tipos de peixe, como o pescada, o merluza, o salmão, o robalo, etc. O modo de preparo é semelhante, mas pode variar de acordo com o gosto e a criatividade de cada um. Alguns ingredientes podem ser acrescentados ou substituídos, como o leite de coco, o queijo, o tomate, o pimentão, o orégano, etc.
O peixe assado com batatas é uma receita que faz parte da cultura e da tradição brasileira, sendo servida em diversas ocasiões, como o Natal, a Páscoa, o Ano Novo, etc. É um prato que agrada a todos, pois é saboroso, aromático e suculento.
Os ingredientes do peixe assado com batatas
Para fazer o peixe assado com batatas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe (o de sua preferência)
- 1 kg de batatas
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1/4 de xícara de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Salsa picada a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
Esses ingredientes são suficientes para fazer um peixe assado com batatas que serve cerca de 6 pessoas. Você pode dobrar ou reduzir as quantidades, de acordo com a sua preferência.
O modo de preparo do peixe assado com batatas
O modo de preparo do peixe assado com batatas é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
- Lave bem os filés de peixe e seque com papel toalha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
- Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Cozinhe em água fervente com sal por 10 minutos, ou até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve.
- Descasque e corte a cebola em rodelas finas. Descasque e pique o alho. Refogue em uma panela com metade do azeite, até ficarem dourados. Reserve.
- Em um refratário grande, untado com um pouco de azeite, faça uma camada de batatas, uma de cebola e alho, e uma de peixe. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de peixe.
- Regue com o restante do azeite e salpique a salsa picada e as azeitonas pretas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até o peixe ficar cozido e dourado.
- Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou de um arroz branco.
Pronto! O seu peixe assado com batatas está pronto para ser saboreado!
Os benefícios dos ingredientes do peixe assado com batatas
O peixe assado com batatas, além de delicioso, também é uma receita que traz alguns benefícios para a sua saúde. Isso porque os seus ingredientes principais, o peixe e as batatas, são ricos em nutrientes que fazem bem para o seu organismo.
O peixe é uma fonte de proteína de alta qualidade, que ajuda na formação e na manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. Ele também contém ômega-3, que é um tipo de gordura boa, que protege o coração, o cérebro, os olhos e o sistema imunológico. Além disso, o peixe fornece vitaminas, como a A, a D e a B12, e minerais, como o ferro, o cálcio, o fósforo e o iodo, que regulam o metabolismo e o funcionamento do corpo.
As batatas, por sua vez, são uma fonte de carboidrato, que é o principal combustível para o corpo e para o cérebro. Elas também contêm fibras, que melhoram o trânsito intestinal e a sensação de saciedade. Além disso, as batatas fornecem vitaminas, como a C e a B6, e minerais, como o potássio, o magnésio e o zinco, que participam de diversas reações químicas e enzimáticas no organismo.
É claro que o peixe assado com batatas não é uma receita que deve ser consumida todos os dias, pois também contém sal, azeite e azeitonas, que podem ser prejudiciais se ingeridos em excesso. Mas, de vez em quando, ele pode ser uma ótima opção para variar o cardápio e ainda aproveitar os seus benefícios.
Conclusão
Neste artigo, eu te ensinei como fazer um peixe assado com batatas, uma receita fácil, saudável e saborosa, que vai te surpreender pelo sabor e pela praticidade.
Você aprendeu a história dessa receita, que tem origem portuguesa e se adaptou ao Brasil, os ingredientes que você vai precisar, que são simples e baratos, e o modo de preparo, que é muito simples e rápido.
Você também descobriu os benefícios dos ingredientes principais dessa receita, que são o peixe e as batatas, que são ricos em nutrientes que fazem bem para a sua saúde.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de fazer o peixe assado com batatas na sua casa. Se você fizer, me conte nos comentários como ficou e se você gostou. Eu vou adorar saber a sua opinião!
E se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos e familiares, para que eles também possam aprender a fazer essa maravilha!
Obrigado pela sua atenção e até a próxima!