Pão de Alho com Queijo: A Receita Perfeita para um Lanche Saboroso

O pão de alho com queijo é uma das escolhas favoritas para acompanhamentos em churrascos ou como um delicioso aperitivo em reuniões familiares.

Esta combinação irresistível de alho aromático e queijo derretido, incorporada em um pão macio e quente, não só agrada ao paladar, mas também traz um toque de conforto à mesa. Preparar pão de alho com queijo em casa é mais fácil do que você imagina, e com esta receita, você poderá impressionar seus convidados com um resultado deliciosamente caseiro.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200ml de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 ovo
• 1 pacote de fermento biológico seco
• Alho picado a gosto
• Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa

1. Ativar o Fermento: Em uma tigela pequena, misture o leite morno (certifique-se de que não está quente demais) com o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe repousar por cerca de 10 minutos, ou até que comece a formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.
2. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio. Adicione o sal, a margarina e o ovo. Despeje a mistura de fermento no centro e comece a misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja lisa e elástica. Isso ajudará a desenvolver o glúten, garantindo que o pão fique macio e arejado.
4. Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano de prato limpo, e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

2. Preparo do Recheio

1. Preparar o Alho e Queijo: Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Misture o alho picado com um pouco de margarina derretida, sal a gosto, e reserve. Rale o queijo mussarela e reserve.

3. Montagem

1. Montar o Pão: Após a massa ter dobrado de tamanho, soque-a para retirar o ar e divida em porções. Abra cada porção com um rolo até formar um disco.
2. Adicionar o Recheio: Espalhe a mistura de alho sobre os discos e cubra com uma generosa camada de queijo mussarela.
3. Formatar o Pão: Enrole cada disco recheado como um rocambole e corte em pedaços de aproximadamente 5 cm. Coloque os pedaços em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles para crescer.
4. Segunda Fermentação: Deixe os pães recheados crescerem por mais 30 minutos antes de assar.

4. Assar

1. Assar o Pão: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Asse os pães por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados por cima.

5. Servir

1. Servir: Sirva os pães de alho com queijo quentes, idealmente recém-saídos do forno para aproveitar toda a sua textura macia e recheio derretido.

Dicas para um Pão de Alho com Queijo Perfeito

• Qualidade do Alho: Use alho fresco para um sabor mais intenso e agradável.
• Fermentação: Certifique-se de que a massa tenha tempo suficiente para fermentar, pois isso influencia diretamente na textura do pão.
• Variação de Queijos: Experimente diferentes tipos de queijos, como cheddar ou provolone, para variar o sabor.

Tabela Nutricional

Nota: Estes valores são estimativas baseadas em ingredientes genéricos. As quantidades exatas podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do tamanho das porções.

Conclusão

Fazer pão de alho com queijo em casa é uma experiência gratificante e deliciosa. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, você pode criar um lanche que certamente agradará a todos. Experimente esta receita para trazer um pouco da magia das padarias para a sua cozinha, garantindo um lanche saboroso que é perfeito para qualquer ocasião.