Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para um lanche ou refeição, a torta salgada de calabresa é uma excelente escolha.
Combinando sabores robustos e uma massa leve e fofa, esta torta é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar informal até um piquenique ao ar livre. Neste artigo, você aprenderá a preparar uma torta salgada de calabresa que certamente agradará a todos.
Ingredientes Necessários
Para preparar esta deliciosa torta, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café rasa de sal
- 1 linguiça calabresa (picada ou ralada)
- Cheiro verde a gosto (picado)
- 200g de queijo mussarela (ralado)
- 1 tomate (picado, opcional para adicionar frescor)
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Misture os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os Secos: Gradualmente, incorpore a farinha de trigo e o sal à mistura líquida, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
Preparo do Recheio
- Refogar a Calabresa: Em uma panela, refogue a calabresa picada até que esteja levemente dourada. Isso não só melhora o sabor, mas também remove o excesso de gordura.
- Montar o Recheio: Em uma tigela, combine a calabresa refogada, o cheiro verde, o queijo mussarela e o tomate picado. Misture bem para que os sabores se integrem.
Montagem da Torta
- Preaqueça o Forno: Ajuste o forno para 180°C e unte uma forma de torta com óleo ou manteiga, polvilhando um pouco de farinha de trigo.
- Camadas: Despeje metade da massa na forma preparada, espalhe o recheio de calabresa uniformemente sobre ela e, por fim, cubra com o restante da massa.
- Asse a Torta: Leve ao forno e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas para o Sucesso
- Massa Perfeita: Não bata demais a massa após adicionar o fermento, para garantir que sua torta fique leve e fofa.
- Variação de Ingredientes: Sinta-se livre para adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, pimentões ou diferentes tipos de queijo, para personalizar ainda mais sua torta.
- Servindo: Esta torta é deliciosa tanto quente quanto fria, tornando-a perfeita para eventos onde o buffet pode se estender por algumas horas.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 6 g |
| Gorduras Trans | 0.2 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 400 mg |
Conclusão
A torta salgada de calabresa é uma receita versátil que combina o sabor intenso da calabresa com a suavidade do queijo e a leveza de uma massa incrivelmente fofa. Seja como um lanche rápido ou como parte de um menu mais elaborado em festas e reuniões, esta torta é certeza de sucesso. Experimente essa receita simples e aproveite os elogios que certamente virão!