Quando pensamos em doces que trazem uma combinação irresistível de sabores e texturas, o Pé de Moleque com Chocolate certamente se destaca. Esta sobremesa tradicional brasileira, conhecida por seu sabor de amendoim torrado e crocante, ganha uma nova dimensão quando combinada com o chocolate.
Neste artigo, você aprenderá como preparar esse doce delicioso que pode ser uma excelente opção para festas, encontros familiares ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e rico.
Ingredientes Necessários
- 400 gramas de chocolate: Pode-se usar chocolate ao leite ou meio amargo, dependendo da preferência pessoal.
- 400 gramas de amendoim: Preferencialmente torrado e sem pele para melhor sabor e textura.
Modo de Preparo
Preparação do Amendoim
- Torre o Amendoim: Se o amendoim não estiver previamente torrado, espalhe os amendoins em uma única camada em uma assadeira e torre no forno a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que torrem por igual. Deixe esfriar.
- Prepare o Amendoim: Uma vez que o amendoim esteja torrado e frio, você pode optar por triturá-lo levemente para uma textura mais fina no doce final, ou deixá-lo inteiro para uma textura mais crocante.
Preparação do Chocolate
- Derreta o Chocolate: Pique o chocolate em pedaços menores e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas. Se usar o micro-ondas, faça isso em intervalos curtos, mexendo entre cada um para evitar que o chocolate queime.
Montagem do Pé de Moleque com Chocolate
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o amendoim torrado com o chocolate derretido até que todos os amendoins estejam bem cobertos com chocolate.
- Modele os Doces: Com uma colher, faça montinhos da mistura sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Se preferir, você pode usar formas de silicone para dar um formato uniforme aos doces.
- Resfrie os Doces: Leve a assadeira ao refrigerador por pelo menos 1 hora, ou até que o chocolate esteja completamente firme.
- Desenforme e Sirva: Uma vez que o chocolate esteja firme, retire os doces do refrigerador. Se utilizou formas, desenforme com cuidado. Os pés de moleque estão prontos para serem servidos.
Dicas para o Sucesso
- Qualidade do Chocolate: A qualidade do chocolate faz uma grande diferença no resultado final. Opte por um chocolate de boa qualidade para garantir um sabor delicioso.
- Variação: Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de sal marinho fino sobre os doces antes de eles endurecerem, ou incorporar especiarias como canela ou pimenta caiena para um contraste de sabor.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 10 mg |
Conclusão
O Pé de Moleque com Chocolate é uma sobremesa que combina o melhor dos dois mundos: a crocância do amendoim torrado e a riqueza do chocolate. Esta receita não apenas é fácil de preparar, mas também oferece flexibilidade para adaptar ao seu gosto pessoal. Perfeito para qualquer ocasião, este doce certamente conquistará todos que o provarem. Experimente esta receita e veja por si mesmo como é fácil criar uma sobremesa que é tão deliciosa quanto impressionante.