O bolo de fubá com Maizena é uma variação deliciosa do tradicional bolo de fubá brasileiro, conhecido por sua textura leve e macia. Este bolo combina os sabores rústicos do fubá com a suavidade do amido de milho, resultando em um bolo perfeito para o café da manhã, lanches ou como uma sobremesa confortante.
A seguir, você encontrará uma receita simples e prática para fazer um bolo de fubá com Maizena que vai conquistar todos que o provarem.
Ingredientes
- 4 ovos
- 250 gramas de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 250ml de leite
- 250 gramas de fubá
- 250 gramas de amido de milho (Maizena)
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó para bolos
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Bater os Ovos e Açúcar: Comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Essa etapa é crucial para garantir a leveza do bolo.
- Incorporar a Margarina e o Leite: Adicione a margarina e continue batendo. Gradualmente, despeje o leite enquanto bate a mistura, garantindo que tudo esteja bem integrado.
- Adicionar os Secos: Peneire o fubá, o amido de milho (Maizena) e o fermento em pó juntos. Incorpore esses ingredientes secos à mistura líquida, batendo em velocidade baixa ou misturando com uma espátula até que a massa esteja homogênea.
Assando o Bolo
- Preaquecer o Forno: Aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com um pouco de fubá, o que ajuda a criar uma crosta deliciosa no bolo.
- Assar o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfriar e Servir: Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, coloque-o sobre uma grade para que esfrie completamente. Sirva em seguida, talvez polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de uma xícara de café.
Dicas para o Sucesso
- Qualidade dos Ingredientes: Use ingredientes de boa qualidade, especialmente o fubá e a Maizena, para garantir a textura e o sabor ideais do bolo.
- Não Abra o Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não abaixe. A estabilidade da temperatura é crucial para que o bolo cresça uniformemente.
- Variações: Você pode adicionar erva-doce à massa para um toque tradicional ou cobrir o bolo com uma camada de goiabada diluída para um sabor extra.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 260 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 44 g |
| Gorduras Totais | 8 g |
| Gorduras Saturadas | 2 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Conclusão
O bolo de fubá com Maizena é uma receita fácil de fazer e traz conforto para qualquer mesa. Ele combina a simplicidade dos ingredientes do campo com uma textura que só o amido de milho pode proporcionar, criando um bolo que é tanto nutritivo quanto delicioso. Experimente esta receita e descubra por que o bolo de fubá com Maizena é um favorito em muitos lares.