Os biscoitos de casamento não são apenas deliciosos, mas também representam uma tradição em muitas culturas, simbolizando sorte e prosperidade para os noivos e seus convidados.
Estes biscoitos são frequentemente personalizados e embalados como lembranças, fazendo de cada mordida um lembrete doce e memorável do dia especial. Vamos descobrir como fazer esses encantadores biscoitos de casamento, que certamente serão um sucesso em qualquer celebração.
Ingredientes
- 140g de manteiga
- 60g de açúcar
- 50 ml de leite
- 2 ovos
- 380g de farinha
- 15g de fermento
- Uma pitada de sal
- Baunilha a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Creme de Manteiga e Açúcar: Inicie o processo batendo a manteiga com o açúcar até que a mistura fique leve e fofa. Esse processo é crucial para garantir que os biscoitos tenham uma textura perfeita.
- Adicionar Líquidos: Gradualmente, adicione os ovos e o leite, continuando a bater até que tudo esteja bem misturado. A baunilha pode ser adicionada neste ponto para dar um sabor extra.
- Incorporar Ingredientes Secos: Peneire a farinha, o fermento e o sal, e adicione-os lentamente à mistura de manteiga enquanto continua batendo em velocidade baixa. Misture até formar uma massa homogênea.
- Resfriar a Massa: Cubra a massa e deixe-a descansar na geladeira por pelo menos uma hora. Isso facilita o manuseio e ajuda a manter a forma dos biscoitos ao assar.
Assando os Biscoitos
- Preaquecer o Forno: Preaqueça seu forno a 180°C. Prepare assadeiras forrando-as com papel manteiga.
- Moldar os Biscoitos: Retire a massa da geladeira e, em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que tenha cerca de 0,5 cm de espessura. Utilize cortadores de biscoito para formar as peças. Tradicionalmente, formas de coração, pombas, ou iniciais dos noivos são usadas para biscoitos de casamento.
- Assar: Coloque os biscoitos nas assadeiras preparadas, deixando um pequeno espaço entre eles. Asse no forno preaquecido por 10-12 minutos ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Resfriar e Decorar: Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de decorar. Glacê real, açúcar de confeiteiro ou pequenas pérolas comestíveis são escolhas populares para decoração, dependendo do nível de detalhe desejado.
Dicas para o Sucesso
- Consistência da Massa: Não trabalhe a massa mais do que o necessário, pois isso pode deixar os biscoitos duros.
- Decoração: A decoração deve complementar o tema do casamento. Cores coordenadas e detalhes delicados como laços ou pequenas flores de açúcar podem adicionar um toque especial.
- Armazenamento: Biscoitos de casamento podem ser feitos com antecedência e armazenados em recipientes herméticos até o dia do evento.
Conclusão
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carboidratos | 16 g |
| Gorduras Totais | 5 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Fibra Alimentar | 0.5 g |
| Sódio | 40 mg |
Conclusão
Biscoitos de casamento são mais do que apenas uma sobremesa; eles são uma parte integral da celebração do amor e da união. Fáceis de personalizar e deliciosos de degustar, eles oferecem uma maneira maravilhosa de deixar uma impressão duradoura em seus convidados. Com esta receita simples e dicas úteis, você pode criar biscoitos que não só parecem espetaculares, mas também sabem divinamente, garantindo que seu grande dia seja lembrado como nada menos que perfeito.