As pelotinhas caseiras são um lanche popular em muitos lares, conhecidas pela sua textura crocante por fora e macia por dentro. Seja para um encontro casual com amigos, uma festa ou apenas como um petisco rápido, essas delícias são sempre uma ótima opção.
Além de serem incrivelmente saborosas, as pelotinhas caseiras podem ser feitas com ingredientes simples e em pouco tempo. Vamos aprender como preparar esse snack delicioso que agrada a todos.
Ingredientes
- 400g de farinha de trigo
- 300g de margarina
- 1 ovo inteiro
- 50g de farinha de trigo (adicional para ajustar a textura, se necessário)
- 100ml de água
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture 400g de farinha de trigo com um pouco de sal, se desejar, para dar sabor.
- Adicionar Margarina: Incorpore a margarina à mistura de farinha. Use as pontas dos dedos para misturar até que a mistura pareça uma farofa grossa. A margarina deve estar fria para garantir que a massa fique crocante.
- Integrar o Ovo e Água: Faça um buraco no centro da mistura de farinha e margarina, adicione o ovo e comece a misturar. Gradualmente, adicione água e continue misturando até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione a farinha de trigo adicional.
Modelar as Pelotinhas
- Dividir a Massa: Divida a massa em pequenas porções, cerca de uma colher de sopa cada.
- Formar as Pelotinhas: Role cada porção nas mãos para formar pequenas bolas. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo espaço suficiente entre elas, pois podem expandir um pouco durante o cozimento.
Assar as Pelotinhas
- Preaquecer o Forno: Preaqueça seu forno a 180°C.
- Assar: Asse as pelotinhas por 15-20 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
- Esperar Esfriar: Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
Dicas para o Sucesso
- Margarina Fria: Usar margarina fria é crucial para conseguir uma textura crocante nas pelotinhas.
- Não Sobremanejar a Massa: Trabalhe a massa o mínimo possível para manter a textura leve e aerada.
- Variações de Sabor: Considere adicionar queijo ralado, ervas finas ou especiarias à massa para diferentes variações de sabor.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 80kcal |
| Proteínas | 1g |
| Carboidratos | 8g |
| Gorduras Totais | 5g |
| Gorduras Saturadas | 1g |
| Trans Gorduras | 0g |
| Colesterol | 5mg |
| Fibra Alimentar | 0,2g |
| Sódio | 15mg |
Conclusão
Fazer pelotinhas caseiras é uma forma excelente de criar um lanche delicioso e personalizado. Com esta receita simples, você pode experimentar diferentes ingredientes e sabores para encontrar a combinação perfeita que agrada a todos em sua casa. Além de ser uma ótima maneira de envolver amigos e família na cozinha, as pelotinhas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente fazer hoje e descubra por que este petisco é um favorito perene!