O bolo de trigo é uma receita tradicional amada por muitos, conhecida por sua simplicidade e versatilidade. Este doce delicioso é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche da tarde com amigos.
Com ingredientes básicos e um passo a passo simples, você pode criar um bolo de trigo que seja tanto saboroso quanto reconfortante. Vamos aprender como fazer esta receita clássica que continua a encantar gerações.
Ingredientes
- 04 ovos (56g cada)
- 02 xícaras de açúcar (330g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 01 e 1/2 xícara de leite (360ml)
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional, 50g)
- 01 xícara de amido de milho (110g)
- 02 xícaras de farinha de trigo (280g)
- 01 colher de sopa de fermento químico (12g)
Medidas Importantes
- Xícara: 240ml
- Forma: 26x10cm
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação da Massa
- Bata os Ovos e o Açúcar: Em uma batedeira, adicione os ovos e o açúcar. Bata até que a mistura fique clara e volumosa, isso ajudará a incorporar ar e garantir a leveza do bolo.
- Incorpore o Óleo e o Leite: Sem parar de bater, adicione lentamente o óleo e depois o leite. A mistura deve ficar homogênea e cremosa.
- Adicione o Coco Ralado: Se optar por incluir o coco ralado, adicione-o neste momento e misture suavemente.
Passo 2: Adição dos Secos
- Misture os Ingredientes Secos: Em um recipiente separado, peneire o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento. Isso ajuda a evitar grumos e distribuir o fermento uniformemente.
- Combine os Secos com os Líquidos: Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, batendo em velocidade baixa até que tudo esteja bem incorporado.
Passo 3: Assando o Bolo
- Preaqueça o Forno: Antes de iniciar o preparo, preaqueça o forno a 180°C (356°F). Isso garante que o bolo comece a assar imediatamente ao entrar no forno, ajudando a criar uma textura ideal.
- Prepare a Forma: Unte e enfarinhe a forma ou utilize papel manteiga para garantir que o bolo não grude.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Passo 4: Finalizando
- Deixe Esfriar: Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que o bolo quebre.
- Sirva: Uma vez frio, o bolo está pronto para ser servido. Pode ser decorado com açúcar de confeiteiro ou servido com uma cobertura de sua escolha.
Dicas para o Sucesso
- Ingredientes em Temperatura Ambiente: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda a criar uma emulsão mais estável e uma textura de bolo mais uniforme.
- Não Bata Demais a Massa: Após adicionar a farinha, bata apenas o suficiente para combinar os ingredientes. Bater demais pode desenvolver o glúten e tornar o bolo denso.
- Teste do Palito: O teste do palito é a melhor maneira de verificar se o bolo está pronto. Ele deve sair limpo ou com poucos farelos grudados.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 270 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Conclusão
O bolo de trigo é uma das receitas mais versáteis e adoradas que existem. Com esta receita simples e prática, você pode criar uma sobremesa deliciosa que agradará a todos. Experimente adicionar frutas, nozes ou chocolate para personalizar conforme seu gosto. Cada fatia deste bolo traz conforto e satisfação, provando que às vezes, as coisas simples são realmente as melhores.