Torta dos Anjos: Uma Receita Celestial

A Torta dos Anjos é uma sobremesa que encanta não só pelo nome inspirador mas também pelo sabor leve e textura suave que remetem à pureza dos céus.

Este doce tradicional é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia-a-dia. A seguir, apresentamos uma receita detalhada para você preparar essa delícia em casa.

Ingredientes da Base

• 2 claras
• 2 pacotes de coco ralado fino (200 g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar (36 g)
• 2 colheres (sopa) de água (30 ml)

Ingredientes do Recheio

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água (75 ml)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 xícara (chá) de coco ralado (70 g)
• ½ xícara chá de coco ralado em flocos para decorar (50 g)

Modo de Preparo

Preparando a Base

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
3. Adicione o açúcar e a água, continuando a bater até obter uma mistura homogênea.
4. Incorpore o coco ralado delicadamente à mistura.
5. Despeje a massa em uma forma de fundo removível e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Reserve para esfriar.

Preparando o Recheio

1. Hidrate a gelatina em pó com as 5 colheres de água e deixe descansar por 5 minutos.
2. Aqueça levemente a mistura de gelatina para dissolvê-la completamente, mas cuidado para não ferver.
3. Em outra tigela, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o creme de leite.
4. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite e mexa bem.
5. Por último, acrescente o coco ralado e misture até que fique homogêneo.

Montagem

1. Sobre a base já fria, despeje o recheio e alise a superfície com uma espátula.
2. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até que o recheio esteja firme.
3. Antes de servir, decore com o coco ralado em flocos.

ência gastronômica que traz um pedaço do paraíso para a sua mesa. Experimente e compartilhe essa receita que é pura magia!

Tabela Nutricional

Conclusão

• Certifique-se de que as claras estejam em temperatura ambiente para alcançar o ponto de neve ideal.
• O coco ralado fino é essencial para uma base crocante e leve.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ao recheio para um sabor cítrico sutil.

A Torta dos Anjos é mais do que uma sobremesa, é uma experiência gastronômica que traz um pedaço do paraíso para a sua mesa. Experimente e compartilhe essa receita que é pura magia!