O pastel de feira é um dos quitutes mais populares do Brasil. Presente em praticamente todas as feiras livres e festas populares do país, é uma opção saborosa e prática para quem busca um lanche rápido e saboroso.
Neste artigo, vamos falar um pouco mais sobre essa iguaria e como prepará-la em casa.
Origem e Popularidade
O pastel chegou ao Brasil trazido pelos imigrantes japoneses e chineses no início do século XX, sendo inicialmente consumido apenas pela comunidade oriental. Com o tempo, o pastel foi se popularizando e hoje é um dos lanches mais consumidos pelos brasileiros de todas as regiões.
Ingredientes
Massa:
- 500g de Farinha de Trigo
- 150ml de Água
- 1/2 Colher de Sopa de Sal
- 50ml de Óleo
Recheio:
- 100g de Apresuntado
- 100g de Mussarela
- 1 Tomate
- Orégano à Gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o óleo e a água até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo e corte em quadrados.
- Pique o apresuntado, a mussarela e o tomate em cubos pequenos.
- Coloque o recheio em um dos lados do quadrado de massa e dobre ao meio, formando um triângulo. Feche as bordas pressionando com um garfo.
- Frite em óleo quente até que fiquem dourados.
- Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de molho de pimenta ou de sua preferência.
Variações
O pastel de feira é muito versátil e pode ser preparado com diversos tipos de recheio, como carne moída, frango, queijo, palmito, entre outros. Além disso, é possível variar no formato, fazendo pastéis de diferentes tamanhos e formatos, como os famosos pastéis de feira em formato de banana.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 10g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 400mg |
Conclusão
O pastel de feira é um símbolo da culinária brasileira, sendo um lanche prático e saboroso, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, é uma ótima opção para quem deseja fazer um lanche rápido e gostoso em casa. Experimente fazer o seu pastel de feira e descubra todo o sabor dessa delícia brasileira!