A batata sauté é um prato simples e delicioso, que pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Feito com batatas cortadas em cubos e refogadas com manteiga, alho e temperos, este prato é uma opção rápida e prática para qualquer ocasião.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita básica de batata sauté para você experimentar em casa.
Ingredientes:
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- Batata cortada em cubos: 3 unidades
- Manteiga: 1 colher e 1/2 de sopa (30g)
- Óleo: 1 colher de sopa (13 mL)
- Alho picado: 3 dentes
- Sal: a gosto
- Pimenta do reino: a gosto
- Salsinha picada: a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo das Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em cubos de tamanho médio.
- Em uma panela, coloque água para ferver e adicione os cubos de batata. Cozinhe por cerca de 5 minutos, apenas para pré-cozinhar as batatas. Escorra e reserve.
- Preparo do Refogado:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que comece a dourar.
- Adição das Batatas:
- Acrescente os cubos de batata pré-cozidos à frigideira, espalhando-os em uma camada única.
- Deixe as batatas dourarem por baixo, mexendo ocasionalmente para que dourem por igual.
- Finalização:
- Tempere as batatas com sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto.
- Continue cozinhando as batatas por mais alguns minutos, até que estejam douradas e macias por dentro.
- Servir:
- Retire as batatas sauté do fogo e sirva-as quentes como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO (100g) |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Carboidratos | 12g |
| Açúcares | 1g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 200mg |
Dicas e Variações:
- Você pode adicionar outros temperos à batata sauté, como páprica, ervas finas ou manjericão, para dar um toque extra de sabor.
- Experimente adicionar cebola picada junto com o alho para um sabor mais suave e aromático.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva.
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar batatas sauté cheias de sabor e aroma, que certamente serão um sucesso à mesa. Experimente e aproveite!
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