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Cuca de Coco: Uma Receita Tradicional Com Toque Tropical

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A cuca de coco é uma sobremesa deliciosa e reconfortante que combina sabores tropicais com a tradicionalidade da confeitaria alemã. Este prato é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche da tarde ou um acompanhamento em festas.

Aprenda a fazer esta receita simples e saborosa, que promete encantar todos com sua textura macia e cobertura irresistível.

Ingredientes Necessários

Para a Massa

  • 02 ovos
  • 02 colheres (sopa) de manteiga
  • 01 xícara (chá) de açúcar
  • 01 xícara (chá) de leite
  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura

  • 200g de coco ralado úmido e adoçado
  • 01 caixa/lata de leite condensado
  • 01 colher (sopa) de manteiga

Preparo da Cuca de Coco

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga e continue batendo.
  3. Incorpore alternadamente o leite e a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente para manter a massa aerada.
  4. Adicione o fermento e misture suavemente.
  5. Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.

Preparação da Cobertura

  1. Misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga em uma panela.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura fique homogênea e levemente espessa.
  3. Espalhe a cobertura sobre a massa crua na forma.

Assando a Cuca

  1. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Dicas para uma Cuca Perfeita

  • Qualidade do Coco: Utilizar coco ralado úmido e adoçado é crucial para garantir a umidade e doçura equilibradas na cobertura.
  • Ponto do Forno: Cada forno é diferente, então fique atento ao tempo e à temperatura. A cuca deve crescer e dourar sem queimar.
  • Variações: Experimente adicionar essência de baunilha à massa ou um toque de limão para um sabor extra.

Tabela Nutricional

NutrienteQuantidade por Porção
Calorias350 kcal
Carboidratos50 g
Proteínas5 g
Gorduras Totais15 g
Gorduras Saturadas10 g
Gorduras Trans0 g
Fibra Alimentar1 g
Sódio200 mg

Conclusão

A cuca de coco é mais do que apenas um bolo; é uma experiência que traz um pouco da tradição alemã com um sabor tropical brasileiro. Esta receita não apenas é fácil de fazer, mas também traz um resultado delicioso que pode ser apreciado em qualquer momento. É a escolha ideal para quem busca uma sobremesa prática e satisfatória.

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Experimente esta receita de cuca de coco e transforme sua cozinha em um local de delícias e aromas convidativos. Ideal para servir em reuniões familiares, esta cuca promete ser um sucesso entre todos os paladares.

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