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VOCÊ NÃO VAI ACREDITAR COMO É FEITO ESSE PASTEL DE FEIRA

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Ingredientes

Para preparar o pastel de feira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes para a Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 150ml de água
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 50ml de óleo

Ingredientes para o Recheio

  • 100g de apresuntado
  • 100g de mussarela
  • 1 tomate
  • Orégano a gosto

Passo a Passo para Preparar o Pastel de Feira

Preparação da Massa

  1. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem para distribuir uniformemente o sal na farinha.
  2. Adicionar os Ingredientes Líquidos: Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o óleo e a água aos poucos, misturando com as mãos até que a massa comece a se formar.
  3. Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha para obter a consistência correta.
  4. Descansar a Massa: Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Isso ajudará a relaxar o glúten, facilitando a abertura da massa mais tarde.

Preparação do Recheio

  1. Preparar os Ingredientes: Pique o apresuntado, a mussarela e o tomate em cubos pequenos. Misture-os em uma tigela com orégano a gosto.

Montagem dos Pastéis

  1. Abrir a Massa: Divida a massa em porções menores. Com a ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.
  2. Cortar a Massa: Corte a massa aberta em retângulos ou círculos, dependendo do tamanho desejado para os pastéis.
  3. Adicionar o Recheio: Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa sobre o recheio, formando um pastel. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.

Fritar os Pastéis

  1. Aquecimento do Óleo: Em uma panela grande, aqueça uma quantidade suficiente de óleo para fritar os pastéis. O óleo deve estar bem quente, a aproximadamente 180°C, para garantir que os pastéis fiquem crocantes.
  2. Fritar os Pastéis: Com cuidado, coloque os pastéis no óleo quente. Frite-os até que estejam dourados e crocantes, virando-os para fritar uniformemente dos dois lados.
  3. Escorrer o Óleo: Retire os pastéis fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Servir

  1. Servir Quente: Sirva os pastéis quentes e crocantes. Eles são perfeitos para acompanhar uma refeição, como lanche ou até mesmo como aperitivo em uma festa.

Dicas para um Pastel de Feira Perfeito

  • Massa Fina: Certifique-se de abrir a massa bem fina. Uma massa fina resulta em pastéis mais crocantes.
  • Selar Bem as Bordas: Use um garfo para pressionar as bordas dos pastéis, garantindo que o recheio não vaze durante a fritura.
  • Óleo Quente: Frite os pastéis em óleo bem quente para evitar que absorvam muito óleo e fiquem encharcados.

Vantagens de Fazer Pastel em Casa

Sabor Autêntico

Fazer pastel em casa proporciona um sabor fresco e autêntico, difícil de encontrar em versões compradas prontas. O uso de ingredientes frescos e de qualidade faz toda a diferença.

Controle dos Ingredientes

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Você pode controlar a qualidade e a quantidade dos ingredientes, garantindo um pastel mais saudável e sem aditivos artificiais.

Economia

Preparar pastéis em casa é geralmente mais econômico do que comprar produtos prontos. Além disso, você pode fazer uma quantidade maior e armazenar para consumir ao longo da semana.

Satisfação Pessoal

Há algo extremamente gratificante em fazer seu próprio pastel. É uma atividade relaxante e recompensadora, especialmente quando você vê o resultado final e recebe elogios por sua criação.

Perguntas Frequentes

Posso assar os pastéis em vez de fritar?

Sim, você pode assar os pastéis. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga até que estejam dourados, aproximadamente 20-25 minutos.

Como armazenar os pastéis?

Os pastéis podem ser armazenados na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno ou na air fryer até ficarem crocantes novamente.

Posso usar outros recheios?

Com certeza! O recheio de apresuntado e mussarela é apenas uma sugestão. Você pode experimentar diferentes recheios, como carne moída, frango desfiado, palmito, queijo com goiabada, entre outros.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.

Considerações Finais

Preparar pastéis de feira em casa é uma maneira deliciosa e prática de trazer mais sabor e alegria para suas refeições e momentos especiais. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode fazer pastéis que são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e descubra como é gratificante preparar algo tão especial e saboroso.

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seus pastéis de feira deliciosos e crocantes!

Tabela Nutricional

NUTRIENTEQUANTIDADE POR PORÇÃO
Calorias200 kcal
Proteína7 g
Gordura10 g
Carboidratos22 g
Fibra1 g

Esses pastéis de feira são uma opção deliciosa e prática que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Com esta receita fácil de seguir, você pode desfrutar de um lanche fresco e saboroso sempre que quiser. Não perca a oportunidade de experimentar e ver como é simples fazer pastéis incríveis em casa!

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