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A cuca de coco é uma sobremesa deliciosa e reconfortante que combina sabores tropicais com a tradicionalidade da confeitaria alemã. Este prato é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche da tarde ou um acompanhamento em festas.
Aprenda a fazer esta receita simples e saborosa, que promete encantar todos com sua textura macia e cobertura irresistível.
Ingredientes Necessários
Para a Massa
- 02 ovos
- 02 colheres (sopa) de manteiga
- 01 xícara (chá) de açúcar
- 01 xícara (chá) de leite
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 01 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura
- 200g de coco ralado úmido e adoçado
- 01 caixa/lata de leite condensado
- 01 colher (sopa) de manteiga
Preparo da Cuca de Coco
Preparação da Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga e continue batendo.
- Incorpore alternadamente o leite e a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente para manter a massa aerada.
- Adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
Preparação da Cobertura
- Misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura fique homogênea e levemente espessa.
- Espalhe a cobertura sobre a massa crua na forma.
Assando a Cuca
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dicas para uma Cuca Perfeita
- Qualidade do Coco: Utilizar coco ralado úmido e adoçado é crucial para garantir a umidade e doçura equilibradas na cobertura.
- Ponto do Forno: Cada forno é diferente, então fique atento ao tempo e à temperatura. A cuca deve crescer e dourar sem queimar.
- Variações: Experimente adicionar essência de baunilha à massa ou um toque de limão para um sabor extra.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 50 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| Gorduras Saturadas | 10 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 200 mg |
Conclusão
A cuca de coco é mais do que apenas um bolo; é uma experiência que traz um pouco da tradição alemã com um sabor tropical brasileiro. Esta receita não apenas é fácil de fazer, mas também traz um resultado delicioso que pode ser apreciado em qualquer momento. É a escolha ideal para quem busca uma sobremesa prática e satisfatória.
Experimente esta receita de cuca de coco e transforme sua cozinha em um local de delícias e aromas convidativos. Ideal para servir em reuniões familiares, esta cuca promete ser um sucesso entre todos os paladares.